～青い空の下より～

昨日の続きです
さて、皆さんは珈琲をどういう風に入れて楽しんでますか？
コーヒーメーカー等便利なものが色々ありますが、やはり手で入れるのが一番だと私は思います。
今日は私が一番好きな瞬間をご紹介したいと思います。

まず豆を挽き、コーヒーフィルターをしいた三角のやつ（そんなに珈琲が好きなら名前くらい覚えろ！ってだれか突っ込んでください）に挽いた豆を入れます。

お湯は沸騰させた後、しばらく置くか、少しお水を差して温度を下げます。














お湯を入れる前の珈琲（良い香りを楽しんでください）











お湯を珈琲に乗せるように、下から珈琲が落ちない程度に、珈琲を蒸らします。　するとどうでしょう。　平らだった珈琲の粒粒が、プクーっと膨れて、上から見た感じ、おはぎのようになります。　（私の入れ方が悪いのか、あまり膨れませんでした）


その後の説明は、Ziggyさんも紹介された、北鎌倉ベルタイム珈琲　で詳しくどうぞ（Ziggyさん、ありがとうございました）。　

ポイントは、珈琲フィルターに直接お湯をかけないことです。　あくまでも、珈琲にかけてください。


私はあの珈琲が膨らむ瞬間をコーヒーの入れ方教室で見たときに、とても感動しました　そしてあの感動が何年経っても新鮮なコーヒーを入れるたびに蘇ってくるのです。


そして、毎日の感動の後、コーヒーは成田空港で買ってきたOkinawaのスタバのカップに入れられ学校へ、　そして余ったコーヒーはマグカップに入れて（だいたいいつも半分くらい）、コーヒー豆乳と一緒に混ぜられ、私の朝ごはんのお供になります。



















上の緑色の飲み物は、カテキン・発芽玄米茶パウダー入りの水です。　すごくおいしくて、カテキン、ビタミンC豊富！　これも一緒に学校へ持って行きます。　

これが私の毎朝の一杯半のコーヒー物語です。　皆さんもおいしい珈琲でさわやかな朝を